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No he catado hace dias por la llegada de Clemente, pero ya estare de regreso con esos manjares de vinos que me toca degustar. Por ahora les dejo un plato que me toco degustar en el Mercado de Chillan, algo muy tradicional chileno, Porotos Granados con Longaniza ahumada….. mmmmmm una delicia de dioses, claro que les encargo la “repetida de la longa”, duro como 5 dias……jajajajaja
saludos y nos vemos pronto
cocoperalta

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La virgen del cerro San Cristobal, mirada desde otro punto de vista…..
Contraste de colores……
saludos
cocoperalta

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(Agranda la foto pinchando sobre ella)

Tras una semana alejado del mundo en su totalidad, por la llegada de Clemente (mi hijo) regreso a escribir algunas “vivencias vividas” en este mundo del vino ya la gastronomía.

El vino degustado es de la Bodega Argentina Norton, una de las mas grandes Viñas trasandinas, en el cual su vino degustado es un vino de la línea básica llamada Clásico, mezcla de Cabernet, Merlot y Malbec directamente de Lujan de Cuyo, recuerdo un vino liviano, fácil de beber y con alcohol no muy alto ya que al ser 2001 no existían los hoy casi 15º que debe tener (me imagino).

Pero lo que más me gusto de la foto, aparte del vino, fueron esos chanchitos lechones que están al fondo de la foto esperándome por horas a la leña para ser devorados en un santiamén por este humilde servidor.

Lo mas curioso y por primera vez fue probar chanchito lechón a la leña, algo inusual por estos lados, de hecho fue en un festival gastronomito en mi estadía Ecuatorial.

Buen evento, buenos vinos y buena comida, al final, como de costumbre en las grandes cenas, su buen habano Ecuatoriano (excelentes productos) mezclado con su buen cognac XO proporcionado por el Maître del lugar del evento.

Otro buen recuerdo de una estadía por trabajo, algo que se agradece cada vez que se presenta la oportunidad.

Así que si tiene un chanchito lechón háganle ojos a la leña y no piensen que quedara malo, eso se los puedo asegurar…..

Saludos

cocoperalta

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Esta es una nueva pasion que llega mi vida, mi hijo. Les pido permiso unos dias ya que nacera el heredero de mi cava……

Espero comprendan este permiso que les solicito….

Nos vemos pronto

cocoperalta