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Mas que decir que el vino de esta botella era espectacular, es comentar lo bello de la etiqueta, letras simples, etiqueta limpia, colores sobrios y directo al grano con la informacion, claro que en Francia para destacar un vino colocan todos los detalles, que a veces, llega a ser confuso… pero eso da lo mismo, cuando el vino encanta como este ejemplar catado hace unos años atras……
Saludos
cocoperalta

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Nos juntamos con los catadores aficionados y nos propusimos catar la cepa Cabernet Franc, una cepa tinta con muy poca historia en chile, pero con basta trayectoria en el viejo mundo, especificamente en Francia, donde es utilizada mayoritariamente para mezclas de vinos y para potenciar el Cabernet Sauvignon, pero es en la zona de Chinon es donde se embotella en su totalidad y de las muestras catadas varias eran de esa zona, pero obviamente, debiamos degustar uno chileno.
El ejemplar de la foto (se agradece a Mendez por esta) es un Cabernet Franc de la Viña Tabontinaja (bello nombre) hoy llamada Gillmore, del valle del Maule, gran valle para este tipo de vinos.
Las caracteristicas de este vino fueron que a pesar de tener un poco mas de 10 años estaba en excelentes condiciones de guarda, un vino con notas muy mentoladas pero con algo diferente, un vino fresco, agradable con sus menos de 13º de alcohol que lo hacian un vino muy facil de beber.
Recuerdo que este vino se vendia en la tienda La Vinoteca que estaba en Isidora Goyenechea y se vendia en cajas con añadas verticales y hasta con su copa especial para catarlo.
Buen vino y excelente representante de la cepa, buen valle que sorprende con estas maravillas tan poco conocidas, creo que habra que empezar a buscarlos mas para poder entender como es la evolucion de un vino lejano a la capital, de un valle que tiene algo escondido que de a poco a ido dandose a conocer.
La verdad me encanto el vino y espero poder encontrar un para de botellitas de este maravilloso año, que a simple vista y a simple degustacion se comporto como un Don Cabernet Franc.
saludos
cocoperalta

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No es facil tener un Blog de vinos cuando hay poco tiempo, no de flojo, pero las ideas a veces escacean y el animo tambien, de hecho lei un reportaje en donde el 97% de los blog del mundo no se escriben o no sigue por un largo tiempo, sera por que hay poca gente que le interesa el tema o solo que no hay tiempo, como a veces me sucede a mi.
Pero hoy estoy de animos y buscando entre las fotos encontre esta maravilla, en que catamos uno de los mejores vinos del mundo y el segundo de uno de los mejores, el primero es uno de los grandes, un Chateau Haut Brion 1997 que estaba bien, pero segun mis amigos expertos en vinos franceses no tanto por el año (?), pero el segundo vino y segundo despues de Chateaux Margaux fue un Pavillon Rouge año 2000, realmante increible, maravilloso, muy largo y a la vez muy joven para beber, de hecho comentaban que faltaban al menos 10 años para recien empezar a mirarlo con intenciones de descorcharlo, que tal.
Para mi una cata increible, degustar este tipo de vinos te da una idea de lo que hacen nuestros amigos franceses, o mas que eso como de pequeños viñedos con climas diferentes hacen tales mostos, intensos, largos, duraderos y tan caros….jajajaja
Pero valio la pena participar de esta cata (dijo el humilde), me llevo un recuerdo excelente de este par de vinos y sobre todo de ese Pavillon Rouge que, si alguna vez lo compro, lo guardare sus buenso años para ver como evoluciona, claro esta que tendra que ser pronto por que en 20 años mas no se si estare en pie como para degustarlo………
saludos y espero seguir con enteresa este humilde espacio de escritura de vivencias vitivinicolas
cocoperalta