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En un almuerzo familiar el fin de semana pasado, me toco descorchar este fenómeno de vino, un Casa Real de la Viña Santa Rita, Cabernet Sauvignon del Maipo del año 1993 en perfectas condiciones.

Obviamente que al tenerlo en mis manos mis papilas gustativas empezaron a salivar más de lo normal, no es común el degustar uno de estos vinos en tan buenas condiciones y sobre todo si tiene 12,5º de alcohol, algo imposible el día de hoy en un Cabernet del Maipo.

Ya descorchado el vino se entrego por completo, creo que espero el tiempo justo para darse a conocer y mostrar todas sus características a los comensales presentes en tanto magno evento, el almuerzo familiar.

En nariz, aromas a frutas secas, tomillo, cuero, humo y toques leves de anís, en boca se sentía el paso de los años en su estructura perfecta, buena acidez, redondo y muy delicado, además de tener un final muy largo y muy agradable.

Al final el vino duro la nada, mas que ser un buen vino lo mejor fueron sus ricos 12,5º de alcohol lo que lo hacia un vino bebible sin pausas y agradable en boca para un día de 33º de temperatura.

Ya tengo el dato de donde están estos vinos bien guardados, así que haré mis triquiñuelas para poder conseguir alguna botellita y guardarla en mi cava como una reliquia de esas que ya no se encuentran….

Saludos

cocoperalta

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Como dice nuestro amigo comentarista “Me pongo de Pie” ante la reina del 2008 principios del 2009, La Viña Larqui o Viñedos Larqui, la cosa es que ayer lunes en las ya tradicionales catas de los lunes nos esforzamos en catar una cepa que ha dado mucho que hablar este ultimo tiempo, la famosa Carignan, originaria de Francia y por allí dicen también de España, pero lo que yo se es que se bastante bien en el ultimo país.

Es una cepa tinta que da notas florarles, algo de metal (muy marcado) y da origen a vinos ligeros pero súper intensos en color, lo cual da para sorprender en la copa.

Pero la reina mas allá de la cepa fue la Viña Larqui, con sus vinos Donna (1 y 3 lugar) y Misión (2 lugar) con valores tan impresionante como $2.500 y $1.300 respectivamente. Obviamente que los catamos con otros vinos del mercado nacional de mayor valor que realmente jugaban al vino comercial, maderosos y dulces, lo cual no merece mayor comentario.

El ganador fu un Donna Carignan 2004 con nada menos que 12.5º de alcohol, algo que se agradece desde el corazón. Un vino fresco, agradable, muy fácil de beber y que al final la botella no deja rastro de su contenido.

Gracias a los otros “catadores aficionados” del grupo he aprendido de estos vinos ligeros, frescos y fáciles de beber que rompen el esquema del robusto rojo rubí brillante de los tintos nacionales con alcoholes que dan miedo.

Esta viña esta ubicada en el valle del Itata, allá lejos por el Sur, donde sus parras son abuelitas de las parras mas cercanas a santiago (para el vino Misión son parras de 100 años de uva País), poseen un portafolio acotado pero perfecto.

Creo que hacen falta de estos vinos más ligeros y fáciles de beber, no digo que los demás no sean bebibles, pero con estos calores de hoy un tinto de casi 15º de alcohol se hace algo difícil de tomar.

Agradezco la buena cata de ayer de Larqui, me encantaron nuevamente sus vinos y obviamente a la hora de le nueva compra me anotare con algunas botellitas, si es que hay 2004 claro.

Búsquenlos, ellos y su paladar se los agradecerán

Saludos

cocoperalta

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Esta foto la tome en contra del Sol y gerenar ese efecto de “iluminacion natural”……