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Esta foto maravilloza, no fue tomada por mi, sino por Felipe, un amigo de las catas que tiene la misma “otra” pasion que yo, la fotografia.

Ayer despedimos el año 2008 de las catas con una cena en el restaurant Baco en providencia. La cata fue de Chapagne, Espumosos, Sparkling, etc., en el fono vinos con espuma, pero finos.

Mas alla de encontar algunas muestras buenas y otras no tanto, es la armonia de la buena mesa, la buena compañia y estos caldos lo que hace que la vida sea mas placentera.

2008 ha sido un año lleno de buenas emociones, buenas catas y de buena mesa tambien, lo pasamos excelente, catamos vinos de todo el mundo y pudimos encontrar vinos sencillos hechos con el alma, mas que el corazon. Sera un año para no olvidar, nacieron las primeras ferias de vinos Iconos, de vinos que no se beben dia a dia y que por un monto no tan elevado se pudo degustar de todo lo inalcansable.

Ademas ha sido un año de novedades viticolas (para nuestras catas), encontramos vinos del alma, como Meli, Larqui (ya lo conociamos), Menlhe, Mission, y uno que otro vino poco conocido. vinos sencilloz, agradables, faciles de beber y que refrescan el paladar en un mundo de vinos cargados al alcohol.

Espero comenzar el 2009 con mucho vino sobre la mesa y seguir argumentando mis experiencias en este sencillo espacio de lectura.

Quizas mas adelante desarrolle otros temas que me apasionan como la fotografia, lo gourmet y la vida en si que van muy ligadas a esta sencilla bebida.

Que este año que se va alla sido de buenas noticias y que el 2009 sea solo de novedades positivas para todos.

Para mi se vienen metas impuestas, para nuevamente superarlas y mirar “con la tremenda” frente en alto, el futuro incierto del mundo…….

Saludos a todos

cocoperalta

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>(agranda la foto pinchando sobre ella)

No me pregunten por la foto de arriba, intente hacer cambios de look al Blog y me quedo la ca……., así que ya la arreglare y será todo normal.

Por ahora disfruten de este comentario de una próxima cata de vinos nacionales.

Doña Isidora Riesling de la Viña Cousiño Macul, vino blanco que esta en todas las cartas donde venden pescados y mariscos. Creo que en cada carta que he visto lo he encontrado y no olvidar que pertenece al staff de los vinos iconos de chile, no icono de “Súper Calidad”, sino de la historia que lleva en sus hombros.

Recuerdo que en mi casa hace años y años este vino era como el “Casillero del Diablo” pero en blanco. Como olvidar los famosos curantos con este vino heladito sobre la mesa…. mmmmmm

Es uno de los vinos emblemáticos de la escena nacional, con tradición de años y una estampa que no cambia con estos mismos, es cosa de ver la foto y ver la botella, etiqueta y capsula, obviamente con sus retoques por los nuevos tiempos, pero con su alma intocable.

En la fotografía se aprecia aun vertical de este vino con añadas del 1998, 2001, 2002, 2003, 2004 y 2005, lo bueno es que yo encontré el año 2000 en excelentes condiciones, así que la cata vertical se viene y se preguntan si un blanco aguanta tantos años de edad, en esta cepa si, ya que posee un acidez bastante notoria, por naturaleza, lo cual le da la estructura bastante adecuada para ser guardada unos años y tener una mejoría en aromas y sabores.

Es un vino imperdible, fácil de beber y lo mejor que acompaña muy bien todas las comidas de esta época del año, comidas livianas, frescas y refrescantes……..

Si encuentran alguna añada en buen estado den el dato…

Les cuento como me va con esta catita (Ricardo a ponerse….)

Saludos

cocoperalta

> (agranda la foto pinchando sobre ella)

Catar, Catar, Catar que el mundo se va a acabar……

Parto con este comentario, por que estoy en Viña del Mar hoy viernes 19 de diciembre del 2008 y no para de “Temblar”, se paso la cantidad de temblores que he sentido desde ayer jueves, es por eso que desde una pequeña habitación de un Apart Hotel desde Viña escribo mis ultimas palabras, no será que el mundo se acaba hoy en la tarde y no me alcance a despedir…….

Como han leído no escribo desde un hotel de lujo con una copa de champagne en mis manos mirando el mediterráneo, sino con una botella de Doña Isidora Riesling del año 2000 que encontré en una botillería en Lo Abarca, casi llegando a Santo Domingo mirando la calle Libertad con 5 Norte, no la estoy catando, pero me mira con ojos raros y diciéndome:“papi estoy lista para ti, descórchame”. Como verán también tengo mis viajes en busca de vinos para catar, no por los viñedos franceses, españoles o alemanes, pero si por algunos en Leyda, Casablanca y San Antonio, obviamente que por trabajo ando por estos lados.

Hace tiempo que no tenía el tiempo para escribir y comentar de mis humildes vivencias vitivinícolas y gourmet, pero 2 comentarios me hicieron levantar la frente (de mi parte toda la cabeza) y expresar lo vivido en pequeñas palabras de escritor con miedo por los temblores.

No es una tarea fácil, pero dispondré de tiempos muertos para dedicarles algunas palabras a mis momentos vividos y con mi camarita amiga daré a conocer datos, picadas gourmet, etc., todo lo ligado al buen vivir, la buena mesa. El buen vino y mi otra pasión la fotografía.

Por ahora les muestro esta foto en donde mi amigo alemán Gerhard, se cocino un cabrito a la parrilla, mientras catábamos algunas cosas interesantes de nuestro país.

Esperando seguir con vida después de tantos temblores…….

Saludos

cocoperalta