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Este Blog, como dice mi pequeña historia de vida al rincon, no es solamente de vinos, sino también de la buena mesa, la buena vida y la fotografía, esta ultima una pasión escondida que ha aparecido desde que tome una cámara en mis manos (ya ni recuerdo).

La inusual foto de estos bellos pelícanos, la tome hace un par de semanas en San Antonio, después de almorzar una buena pescada frita con papas mayo.

La idea era tomar la foto a los pelícanos posados en las rocas, que esperan su comida de los visitantes, pero al acercarme a estos desde el cielo escuche ruidos de quejas por la poca atención, al voltearme vi a estos pájaros gritando por un poco de comida para ellos tambien, al no tener mucho espacio solo atine a tomar la cámara y disparar desde abajo sin ver mi objetivo, lo cual dio esta singular postura.

Como se darán cuenta esta fotografía es de sorpresa, nada preparada, 100% realidad y lo mejor tener de fondo un cielo azul que da un respaldo mas expresivo con la mezcla del color blanco que abunda en esta foto.

Ya vendrán más fotos muy especiales intercaladas con mis vinos, este tema dará algo más de dinamismo a este pequeño rincón de un apasionado sibarita, fotógrafo amateur y amante de la buena mesa……..

Saludos

cocoperalta

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Como era de esperarse, esta en el mercado un vino guardado en Toneles antiguos de raulí, o llamados Fudres, algo inusual para nuestros tiempos, pero muy utilizado en años anteriores por nuestros antepasados viñateros y quizás algunos productores sureños aun los estén utilizando.

Lo bueno de esta iniciativa es entrar al mercado con algo diferente, vinos de características únicas, personales y que un poco llevan al vino hecho por los primeros viñateros en nuestro país.

Esta es una técnica utilizada a nivel mundial y que hoy sigue funcionando, pero acá en nuestro delgado y largo país quedo escondida por el boom de los 90, en donde la producción tuvo un cambio significativo hacia los volúmenes.

Los vinos se llaman Sátira (www.satira.cl) y están en sus versiones Reserva Tonel y El Gran Reserva, vinos llamativos por sus nombres a lo igual que su calidad.

Son vinos diferentes, provenientes del valle del Maipo, directamente Isla de Maipo, en donde los vinos son trabajados muy personalmente, sin tanta cadena de producción y más manejo manual.

Les recomiendo degustar algo diferente, choro, que invita a conocer los vinos a la enseñanza antigua, vinos que los sorprenderán por lo diferente, lo atrevido y lo entretenido del mundo del vino a escala mínima.

Que los disfruten…

cocoperalta

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Aquí estoy, de regreso, llegando de un “estresante” cambio laboral pero que beneficiara a todos los amantes del vino y no solo a mí. Pero bueno la idea principal es hablar de vinos y saber que pasa en el mercado nacional.

Y si de hablar de nacional se trata, será mejor hablar de lo que se viene, una arremetida de vinos extranjeros a gran escala, llegaran Españoles, ya llegaron Australianos (Jumbo), los seguirán los Húngaros (Tokai) y algunas cosas nuevas de Francia.

Lo bueno de esto es que ya tendremos mas opciones para catar, pero a que costo?, preguntando por aquí y por allá los vinos no llegaran a un precio muy barato que digamos, así que tendremos que cuetear los costos para darnos tales lujos y como hoy en día las cosas están tan baratas en chile se nos complicara el panorama.

Lo bueno de los vinos extranjeros es que algunos muy baratos son de mejor calidad que algunos chilenos caros , lo que da la oportunidad de degustar características diferentes de alguna parte del mundo.

No dejen de comprar alguna botellita de algo extranjero, dense una vuelta por Jumbo y compren el Penfolds Syrah que esta 3×2, un vino de categoría baja de este gigante australiano (par de concha y toro en Australia).

Así que a mirar para el lado en las góndolas chilenas, como saben si encuentran un nuevo amor de algún rincón del mundo, así una pequeña infidelidad será bienvenida para su fiel paladar.

Y como Robert Parker yo también tengo mi perro que me ayuda a catar (ver foto), no es muy fino en la estirpe, pero al menos es mas caballero y no se “echa gases” como el multimillonario amigo de Parker.

Amigos Salud!!!!!, y que disfruten un buenas fiestas patrias….

Saludos

cocoperalta

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en cambios internos……. ya regreso……

cocoperalta

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cocoperalta